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11月底前每個設(shè)區(qū)市創(chuàng)建至少6條餐飲食品安全街區(qū)

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近日，省食藥監(jiān)局印發(fā)《河北省餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動工作方案》，決定在全省開展餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動。按照要求，今年11月底前，我省（河北?。┟總€設(shè)區(qū)市要創(chuàng)建6至10條街區(qū)(定州、辛集不少于2條)，力爭在全省創(chuàng)建百條餐飲食品安全街區(qū)，促進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

方案提出，各地要選擇餐飲服務(wù)提供者集中、消費(fèi)密集、食品安全整體水平較高，在當(dāng)?shù)赜绊懥^大的街區(qū)、景區(qū)等開展創(chuàng)建活動。

創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)為，街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)基礎(chǔ)好或影響大，餐飲服務(wù)單位數(shù)量原則上不少于20個；街區(qū)所在區(qū)域市容市貌及環(huán)境整潔，無流動攤販，不存在無證經(jīng)營現(xiàn)象；街區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位量化分級管理均達(dá)到B級以上，全部實現(xiàn)明廚亮灶，達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)；街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位內(nèi)部管理制度健全并有效實施；配備專職食品安全管理員，建立并執(zhí)行采購查驗和索證索票制度，食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的可追溯達(dá)到100%；從業(yè)人員健康證明持證率和培訓(xùn)率均達(dá)到100%；街區(qū)內(nèi)連續(xù)兩年以上未發(fā)生重大食品安全事故。